金型設計|株式会社ダイビ
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社長日記

釣りのお話や出張秘話など・・・

梅干し工程��

2025/07/25 13:03:25

7月25日 天日干し3日目 → 梅酢に戻す

天日干しにして3日目。いい感じになりました!
これをまた梅酢に戻して1ヶ月程置き、いよいよ食べることができます!一足先に1粒2粒を食べてみましたが、ふっくらジューシーでちょうどいい酸っぱさでした。(自分たちが作ったのでそのように感じるのかもしれません)
1ヶ月後にはまたどんな味になっているか楽しみです!梅干しというものはどのように出来ていくのか実践でき、勉強になった1ヶ月でした。
Date 2025/07/25

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