金型設計｜株式会社ダイビ
Googleサイト内検索
〒733-0002 広島市西区楠木町3-14-17 TEL:082-509-0033
E-MAIL:info@dai-bi.jp
日月火水木金土
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
2026年10月

NP-CMS ver4.421
by Netprompt
釣りのお話や出張秘話など・・・ | ブログ | 金型設計・3D-CAD｜株式会社ダイビ
TOPページ

社長日記

釣りのお話や出張秘話など・・・

梅干し工程��

2025/06/25 09:03:02

6月24日　シソ漬け

シソの葉を塩で揉んでアクを抜き、瓶に投入です。このシソの葉のアクの色がどこから出てくるのか、ものすごい色で綺麗といえばそう見えますが、悪魔の色に見えるといえばそのようにも見えました。
投入して数分もすれば色がジワジワと出てきました。梅干しというのはこうやって出来ていくのだな。と日々感動です。
次の日にはもっと赤さも増え、梅干しらしくなっていました。出勤して梅干し達の成長を見るのが楽しみになっている自分がいます。やっぱり何かを作るっていいものですね。
「シソ漬けだけでは面白くない！せっかくなんで　はちみつ梅　も作ってみよう！」と挑戦中です。
この記事にコメントする　　コメント(0)

梅干し工程��

2025/06/23 13:07:53

6月23日　いい感じになってきました！

いい感じに梅が漬かるぐらい水分（梅酢）が出てきました。まだもう少しこのままの状態で様子をみます。こんな風に梅干しってできていくんだなぁ。と勉強になりますし、だんだん出来ていく梅干し達を日々見ていくうちに愛着が湧いてきます。うまく出来上がったら社員の皆さんに食べてもらいたいです。
この記事にコメントする　　コメント(0)

梅干し工程��

2025/06/23 11:15:15

6月18日　塩漬け作業

一日干しておいた梅を漬ける作業です。今回は梅が4.5�堋�ありました。調べると梅1�圓紡个靴同�200ｇが標準らしいので、きちんと計って（過去2回の失敗の原因は社長のどんぶり勘定が原因だと思われる）
煮沸消毒した瓶に（これも過去2回はサッと洗っただけと思われる）ひと粒ずつ丁寧に敷き詰め、「塩・梅・塩・梅」の順に入れていきました。そして重りを乗せて水分（梅酢）を出していきます！美味しいのができますように。
この記事にコメントする　　コメント(0)

梅干し工程��

2025/06/17 14:22:27

6月17日　三度目の正直

社長の実家でたくさん梅が採れたそうで、この梅を梅干しにしてみようかという事になりました。実は過去2回ほど失敗しておりまして（笑）これが3度目の挑戦です。過去の失敗を生かして今回は絶対に美味しい梅干しを作ってやる！とやる気満々の社長です。これからどうなるか、うまくできるのか分かりませんが、過程をアップしていこうと思います。
この記事にコメントする　　コメント(0)
カテゴリ
<<2025年06月>>
MonTueWebThuFriSatSun
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
最新エントリ
RSS 2.0
前のページに戻る

▲